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2026年营养师考试模拟试题：营养膳食搭配与健康管理题

一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.某中年男性长期摄入高脂肪食物，易导致哪种营养素缺乏？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

3.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的水溶性维生素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

4.孕中期妇女对哪种矿物质需求量显著增加？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.以下哪种食物不适合糖尿病患者作为加餐选择？

A.无糖酸奶

B.水果

C.蒸红薯

D.蜂蜜水

6.老年人常出现的骨质疏松症，与哪种维生素缺乏密切相关？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

8.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.15克

C.25克

D.30克

9.以下哪种饮食习惯不利于肠道健康？

A.定时定量进餐

B.经常食用高纤维食物

C.晚餐过饱

D.多喝水

10.长期饮酒可能导致的营养问题不包括：

A.脂肪肝

B.蛋白质缺乏

C