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2026年运动营养与健康饮食知识竞赛

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.运动前摄入高碳水化合物的主要目的是什么？

A.提供即时能量

B.促进肌肉生长

C.增加水分储备

D.延缓疲劳发生

2.长时间耐力运动中，运动员补充电解质的主要目的是？

A.提升胰岛素敏感性

B.预防肌肉痉挛

C.增加血红蛋白含量

D.促进脂肪氧化

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮面包

B.鸡蛋清

C.橙子

D.玉米

4.运动后补充蛋白质的最佳时间窗口是多久？

A.1小时内

B.3小时内

C.6小时内

D.12小时内

5.以下哪种营养素对运动中的能量代谢至关重要？

A.维生素C

B.维生素D

C.硫胺素（B1）

D.叶酸（B9）

6.高脂饮食对耐力运动员的影响不包括？

A.延缓胃排空

B.提供持久能量

C.增加肌肉力量

D.导致酮体过多

7.运动期间脱水可能导致？

A.心率下降

B.体温升高

C.血压降低

D.血糖升高

8.以下哪种食物富含支链氨基酸（BCAA）？

A.鱼类

B.豆腐

C.牛肉

D.香蕉

9.铁元素缺乏对运动员的影响主要是？

A.增加肌肉耐力

B.导致贫血和疲劳

C.提高免疫力

D.促进骨骼生长

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