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农产品质检员岗位质检考试试卷及答案

填空题（共10题，每题1分）

1.我国《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2017）中，稻谷中镉的最大允许限量为______mg/kg。

2.农药残留检测中常用的提取溶剂之一是______。

3.新鲜蔬菜中维生素C的测定常用______法。

4.农产品水分测定的经典方法是______。

5.食品微生物检测中，菌落总数的单位是______。

6.瘦肉精的主要成分之一是______。

7.农产品质量安全检测机构必须通过______认证。

8.测定农产品中总砷的常用方法是______。

9.蔬菜中硝酸盐的限量标准通常以______计。

10.气相色谱仪的核心部件之一是______。

单项选择题（共10题，每题2分）

1.以下哪种农药属于有机磷农药？（）

A.敌敌畏B.百菌清C.吡虫啉D.氯氰菊酯

2.我国GB2762-2017中，叶菜类蔬菜中铅的最大允许限量是（）

A.0.1mg/kgB.0.2mg/kgC.0.3mg/kgD.0.5mg/kg

3.以下哪种方法不能用于测定农产品中的农药残留？（）

A.GC-MSB.HPLCC.重量法D.LC-MS

4.新鲜水果中可溶性固形物的测定常用（）

A.折光仪法B.滴定法C.分光光度法D.原子吸收法

5.食品微生物检测中，大肠杆菌的常用分离培养基是（）

A.营养琼脂B.麦康凯琼脂C.马铃薯琼脂D