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猫咖门店运营管理规范

第一章人员管理体系与岗位职责规范

第一条人员招聘与准入标准

猫咖门店的特殊性决定了从业人员不仅需要具备餐饮服务的基础素质，更需具备极高的爱心、耐心及动物互动敏感度。所有入职人员在通过基础人事面试后，必须经过“猫咪亲和力测试”。测试内容包括但不限于：在陌生环境下猫咪的反应、正确抱持猫咪的姿势、对猫咪应激信号的识别能力。任何表现出急躁、暴力倾向或对猫毛过敏者均不予录用。店长需具备两年以上餐饮或宠物行业管理经验，并持有有效的健康证及宠物护理相关证书者优先。

第二条岗位职责细分

1.店长：全面负责门店运营、财务审核、突发事件处理及员工绩效管理。每日需检查猫咪精神状态、库存物资及卫生死角，每周主持一次运营总结会，制定下周营销重点。

2.猫咪护理专员（猫管家）：核心职责为猫咪的日常照料。包括每日猫砂盆清理、毛发梳理、眼部及耳道清洁、喂食及饮水更换。需详细记录每只猫咪的排便、进食量及精神状况，发现异常需第一时间隔离并上报。

3.饮品制作专员（咖啡师）：负责吧台内的饮品制作、食材保质期管理及吧台卫生。严禁将猫咪带入吧台操作区，确保食品卫生安全。

4.前厅服务专员：负责顾客迎送、入场规则讲解、点单服务及店内秩序维护。需时刻关注顾客与猫咪的互动方式，及时制止抓猫尾巴、强行抱猫等不文明行为。

第三条员工培训与考核机制

新员工入职需进行为期3天的岗前培训，培训内容涵盖《猫咪行