宾馆食物中毒应急演练脚本.docx

宾馆食物中毒应急演练脚本

一、演练基本信息

演练主题：商务宾馆群体性食物中毒事件应急处置演练

演练时间：2024年6月18日9:00-10:40

演练地点：XX区悦城国际商务宾馆

演练目的：检验《悦城国际商务宾馆食品安全突发事件应急预案》的实用性和可操作性，明确宾馆各部门应急处置职责，磨合宾馆与属地监管、卫生医疗等部门的协同处置机制，提升从业人员食品安全突发事件早期识别、先期处置能力，规范信息报告流程，最大程度降低食物中毒事件的人员伤害和社会影响。

演练场景设定：2024年6月17日18:00-20:30，XX科技有限公司在悦城国际商务宾馆三楼牡丹宴会厅举办新员工团建聚餐，共118人就餐，菜