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餐桌上的中药护理知识考试测试卷及答案

本次考试旨在考察全科护士对餐桌上的中药护理知识的掌握情况，共100分。请认真作答，确保答案准确。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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员工编号：

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一、单选题（每题4分，共10题，40分）

1.下列哪种食材具有健脾养胃的功效[单选题]*

辣椒

生姜(正确答案)

苦瓜

西瓜

答案解析：

生姜性温，味辛，具有温中散寒、健脾养胃的作用，适合脾胃虚寒者食用。辣椒、苦瓜、西瓜多为寒凉或刺激性食材，不具备健