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农村义务教育营养改善计划食材管理办法

第一章总则

第一条为规范农村义务教育营养改善计划（以下简称“营养改善计划”）食材全流程管理，保障食材质量安全、供应稳定、营养达标，维护在校师生饮食安全与合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》等法律法规及政策文件要求，结合农村义务教育阶段学校实际，制定本办法。

第二条本办法适用于全国范围内实施营养改善计划的农村义务教育阶段公办学校（含教学点，下同），民办学校可参照执行。

第三条营养改善计划食材管理遵循“安全第一、营养均衡、公开透明、全程追溯”的原则，落实地方政府属地责任、教育部门主管责任、卫生健康部门技术指导责任、市场监管部门监督责任、学校主体责任、供餐企业（单位）首要责任，构建全链条闭环管理体系。

第四条各地应建立营养改善计划食材管理经费保障机制，将食材采购、检测、存储、配送、人员培训等相关费用纳入地方财政预算，不得挤占、挪用营养改善计划膳食补助资金。膳食补助资金应全部用于为学生提供等值优质的食材，不得用于非食材类支出。

第二章食材准入标准

第五条营养改善计划食材需同时符合食品安全国家标准、营养搭配要求和地方膳食习惯，优先采购本地农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品，不得采购以下类别食材：

（一）法律法规禁止生产经营的食材，包括超过保质期、腐败变