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2026年职业营养师能力水平考试模拟题

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获取足量蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某患者因慢性肾衰竭需限制磷摄入，以下哪种食物磷含量相对较低？

A.瘦猪肉

B.鱼头

C.豆腐干

D.紫菜

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.孕期妇女叶酸推荐摄入量是多少微克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.我国居民膳食中普遍缺乏的微量元素是？

A.钙

B.铁

C.锌

D.铬

7.老年人骨质疏松的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.肾功能衰退

C.久坐不动

D.以上都是

8.以下哪种饮品属于低糖饮料？

A.气泡水

B.果汁饮料

C.碳酸饮料

D.茶饮料（加糖）

9.食物标签上“无添加糖”的含义是？

A.食物中天然含糖量低于标准值

B.未额外添加蔗糖、葡萄糖等

C.糖含量低于5克/100克

D.使用代糖替代了糖

10.运动营养师在制定运动膳食计