GB28050标准食品标签培训精华.pptVIP

食品安全国标;食品安全国标;食品安全国标;营养标签产生的背景;标准概况-正文;标准概况-附录;一.GB28050范围;一.GB28050范围;一.GB28050范围;二、术语和定义;2.5核心营养素

营养标签中的核心营养素涉及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。

2.6营养成分表

标有食品营养成分名称、含量和占营养素参照值（NRV）百分比的规范性表格。

2.7营养声称

对食品营养特性的描述和申明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称涉及含量声称和比较声称。

2.7.1含量声称

描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语涉及“含有”、“高”、“低”或“无”等。

2.7.2比较声称

与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后来的声称。声称用语涉及“增长”或“减少”等。;2.8营养成分功效声称

某营养成分能够维持人体正常生长、发育和正常生理功效等作用的声称。

2.9修约间隔

修约值的最小数值单位。

2.10可食部

预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩下部分。

;三、基本要求;三、基本要求;四、强制性标注内容;五、可选择性标示内容;五、可选择性标示内容;;;;;六、营养成分的表示方式;;;;;七、营养成分怎样计算;营养成分怎样计算;NRV营养参照值

;试验数据;7.4.关于能量值的几个算法问答。

;八、免去强制标示营养标签的预包装食品;九、关于营