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学校食堂从业人员健康管理制度

一、总则

为切实保障在校师生的饮食安全与身体健康，规范学校食堂从业人员的健康管理，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规要求，结合本校实际，特制定本制度。本制度适用于学校食堂所有从业人员，包括正式工、合同工、临时工及其他形式参与食堂食品加工制作、服务工作的人员。食堂从业人员的健康状况直接关系到食品质量与师生健康，全体人员必须严格遵守本制度。

二、健康要求

（一）入职健康审查

1.食堂从业人员上岗前必须进行健康检查，取得由具备资质的医疗机构出具的有效健康证明后方可上岗。严禁无证上岗或持过期健康证明上岗。

2.健康证明应包含法律法规规定的体检项目，确保排除患有碍食品安全的疾病。

3.食堂经营者或管理者须对拟录用人员的健康证明进行严格查验，并存档备案。

（二）在岗期间健康管理

1.从业人员每年必须进行一次健康复查，必要时接受临时健康检查。健康证明到期前应提前申请复检，确保健康证明持续有效。

2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3.从业人员若发现本人或共同生活的家庭成员患有上述有碍食品安全的疾病时，应立即主动向食堂负责人或健康管理员报告，并暂停从事接触直接入口食品的工作。

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