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便利店商品陈列理货作业规范

一、总则与核心管理原则

本规范旨在建立标准化、可视化的便利店商品陈列与理货作业体系，通过科学的陈列布局与严谨的理货流程，最大化利用门店销售空间，提升坪效与人效，确保顾客在“易见、易选、易拿”的舒适环境中完成消费。所有门店运营人员必须将本规范作为日常作业的根本指南，严格执行每一项操作细节，杜绝随意性与经验主义，确保门店运营质量的一致性与高标准。

商品陈列与理货不仅仅是简单的体力劳动，更是门店的“无声推销员”。优质的陈列能够激发顾客的购买冲动，而规范的理货则是库存准确与食品安全的基石。在执行过程中，必须始终遵循以下四大核心原则：

1.先进先出原则（FIFO）：这是理货工