成都市餐饮业油烟污染物排放标准 标准立项发展报告.docxVIP

成都市餐饮业油烟污染物排放标准标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:EmissionStandardsforCookingFumePollutantsfromCateringIndustryinChengdu

摘要

随着我国大气污染防治攻坚战持续深入，餐饮业油烟污染已成为影响城市环境空气质量与居民生活品质的重要源头之一。成都市作为西南地区核心城市，餐饮业态密集、口味偏好重油重辣，油烟排放强度显著高于全国均值，现行标准在适用性、严苛性与可达性方面存在一定局限。在此背景下，四川省依据《中华人民共和国大气污染防治法》《四川省大气污染防治条例》等法律法规，立足成都实际，立项制定DB51/3353-2026《成都市餐饮业油烟污染物排放标准》。本报告系统阐述了该标准的立项背景、编制依据、研究基础与主要技术内容。标准在国家《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）基础上，收严了油烟排放限值，增设非甲烷总烃（NMHC）、臭气浓度等特征污染物控制指标，完善了净化设施运行监管要求与监测方法体系。标准的发布实施将有力推动成都市餐饮油烟精细化治理，促进净化技术迭代升级，为同类城市制定差异性地方排放标准提供有益借鉴。

关键词：餐饮业油烟；排放标准；成都市；大气污染防治；地方标准；非甲烷总烃；油烟净化

Keyword