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2026事业单位笔试-河南-河南医学技术（医疗招聘）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、下列关于碘的营养学描述，错误的是：

A.碘是合成甲状腺激素的重要原料

B.缺碘可导致地方性甲状腺肿

C.海带、紫菜等海产品富含碘

D.成人每日碘推荐摄入量为200μg

2、以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.大米

B.小麦

C.大豆

D.玉米

3、铁缺乏性贫血是全球最常见的营养性贫血，下列关于铁的叙述正确的是：

A.植物性食物中的铁吸收率高于动物性食物

B.维生素C可促进非血红素铁的吸收

C.植酸和草酸有利于铁的吸收

D.铁主要在结肠吸收

4、关于膳食纤维的描述，下列哪项是正确的？

A.膳食纤维可提供大量能量

B.可溶性膳食纤维可降低血清胆固醇

C.膳食纤维不能被微生物发酵

D.成人每日膳食纤维推荐摄入量为5g

5、下列哪种维生素是水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

6、孕妇营养中，叶酸缺乏可导致胎儿出现哪种缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.唇腭裂

D.肢体畸形

7、下列关于能量的叙述，错误的是：

A.基础代谢率随年龄增长而逐渐下降

B.体力活动是影响能量消耗的主要因素

C.食物的热效应与蛋白质摄入无关

D.生长发育期能量需要量相对较高

8、关