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2026年餐饮业食品安全与营养知识测试卷.docx

2026年餐饮业食品安全与营养知识测试卷.docx

    2026年餐饮业食品安全与营养知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.食品安全国家标准由哪个机构制定、公布和编号？

    A.市场监督管理局

    B.国家卫生健康委员会

    C.农业农村部

    D.工业和信息化部

    2.从事接触食品工作的从业人员，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病，应当

    A.继续工作，但需多加注意

    B.向同事说明情况

    C.立即离开工作岗位，并及时进行治疗

    D.领取药费后继续工作

    3.餐饮服务

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