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2026年云南省餐饮服务技能考核试卷.docx

2026年云南省餐饮服务技能考核试卷.docx

    2026年云南省餐饮服务技能考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后面的括号内。）

    1.餐饮服务人员着装的基本要求是整洁、大方、得体，其中“大方”主要指的是服装的（）。

    A.颜色鲜艳

    B.款式新颖

    C.风格适宜

    D.价格昂贵

    2.在餐厅接待客人时，服务人员首先应该做的是（）。

    A.播放音乐

    B.摆放餐具

    C.问候客人

    D.打扫地面

    3.引导客人入座时，服务人员应该使用（）手势。

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