碾米工序出米率管控操作规程.docx

碾米工序出米率管控操作规程

第一章总则

1.1目的与依据

为规范碾米工段的生产作业行为，精准控制各关键工艺点的技术参数，最大限度地降低碎米产生率，提升整精米率及综合出米率，实现经济效益最大化，特制定本操作规程。本规程依据国家粮食加工相关标准及行业最佳实践，结合企业实际生产设备状况与原粮特性编制。

1.2适用范围

本规程适用于公司碾米车间所有涉及稻谷加工、糙米碾白、大米抛光及分级整理的工序操作。涵盖了从原粮清理进入砻谷设备开始，至成品大米打包入库为止的全过程出米率管控。

1.3管控原则

出米率管控应遵循“多机轻碾、去石去铁、流量均衡、温控适度、参数精准”的原则。严禁为追求产量而牺牲出米率