沙琪玛质量通则 标准立项发展报告.docx

沙琪玛质量通则标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:GeneralQualityforSachima

摘要

沙琪玛作为我国传统特色糕点，历史悠久、消费群体广泛，产业规模持续扩大。GB/T22475-2025《沙琪玛质量通则》由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准发布，属于推荐性国家标准，自2027年3月1日起实施，并代替GB/T22475-2008。该标准由全国焙烤制品标准化技术委员会归口，系统规定了沙琪玛的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等