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2025-2026年饮食营养与食品安全管理方案测试卷.docx

2025-2026年饮食营养与食品安全管理方案测试卷.docx

    2025-2026年饮食营养与食品安全管理方案测试卷

    一、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日推荐摄入的蔬菜种类和数量应达到（）。

    A.300-500克，至少3种不同颜色

    B.400-500克，至少2种不同颜色

    C.200-300克，至少1种深色蔬菜

    D.500-800克，不限颜色种类

    2.在食品生产过程中，用于防止食品氧化变质的措施中，以下哪项属于化学防腐方法？（）

    A.使用活性炭吸附有害物质

    B.采用真空包装技术

    C.添加维生素C作为抗氧化剂

    D.利用紫外线杀

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