高一劳动技术《番石榴栽培与采后处理》教学设计.docx

高一劳动技术《番石榴栽培与采后处理》教学设计

一、教学设计背景与课程定位

本课面向高一年级学生，属于《普通高中劳动课程标准（2017年版2020年修订）》中生产劳动任务群下的农业生产劳动模块内容。高一下学期正值南方地区番石榴花期与幼果管理的关键阶段，学生恰逢其时地接触果树栽培的真实生产情境，能够把生物学中植物激素、光合作用、蒸腾作用等知识与劳动实践直接勾连。

本教学设计以番石榴为具体载体，统整良种识别—栽植建园—田间管理—花果调控—采收分级—贮藏加工这条完整产业链上的关键技术环节，让学生在连续性的劳动任务中理解现代农业技术的系统性。选择番石榴作为教学载体有三重考量：其一，番石榴生长周期短、周年