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学校食品安全违法违规典型案例

案例一：东莞某幼儿园食堂未完善防尘、防蝇、防鼠设施，未履行进货查验记录制度案

市市场监管局执法人员在校园食品安全日常巡查中发现，东莞某幼儿园食堂与外界相通的门关闭状态缝隙大于6mm，厨房内天花板存在脱落现象，下水道地面有破损，防尘、防蝇、防鼠设施不足；食堂食品仓库内存放有“金良稻丰·客都丝苗米”（生产商：广东××农业科技有限公司）等食品，现场未能提供上述食品供货商的证照等相关文件。

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第五十三条的规定，市市场监管局依法责令当事人立即改正违法行为，对当事人作出警告的行政处罚，并将相关情况通报教育部门。经市市场监管局联合教育、卫健部门复查，该幼儿园食堂已整改相关问题、完善“三防”措施和进货查验制度。

典型意义：

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、食品出厂检验合格证或者其他合格证明。本案的查处进一步规范了学校食堂的经营行为，有效督促学校食堂进一步加强主体责任意识，把控好食品安全各环节，保障师生合法权益和身体健康。

案例二：东莞某学院食堂使用清洗消毒不达标的餐具案

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