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校园食品安全典型案例

为切实保障在校师生饮食安全，根据总局、省局部署要求，全州市场监管部门开展了校园食品安全排查整治专项行动，依法查处校园食品安全违法违规行为。

案例一：美姑县市场监管局查处美姑县某学校在经营过程中造成严重食品浪费案

2024年3月5日，美姑县市场监管局对某学校食堂餐饮浪费整改情况进行现场复查，发现该食堂依然未采取有效措施防止食品浪费，在食堂垃圾桶内发现约500余斤学生倾倒的剩饭剩菜。经查，当事人对学校食堂用餐人数、做餐、配餐动态管理不及时，对新来的厨师培训不到位，未控制好烹饪饭菜的数量，当事人的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第九条，构成在经营过程中造成严重食品浪费的违法行为，该局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第三款，给予当事人罚款5000元的行政处罚。

案例二：德昌县市场监管局查处德昌县某中学校园超市销售过期食品案

2024年3月15日，德昌县市场监管局开展校园食品安全检查，在当事人超市货架上发现5个“桃李”酵母面包，其中4个已超过保质期。经查，当事人未严格落实食品安全主体责任，未及时清理货架上超过保质期的食品。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项，构成经营超过保质期的食品的违法行为。该局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项，给予当事人没收过期“桃李”酵母面包4个、罚款20000元的行政处