小学六年级综合实践活动《学做家常菜》教学设计.docx

小学六年级综合实践活动《学做家常菜》教学设计

一、教学背景分析

六年级学生即将告别小学生活，正处在由依赖走向独立的关键期。《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》明确要求，小学高年级学生应能制作简单的家常餐，初步掌握烹饪的基本方法。家常菜是最贴近学生生活、最容易上手、也最能产生成就感的劳动项目。然而从课前问卷来看，班里超过六成的学生从未独自下过厨，不少孩子连煤气灶都不敢开；与此形成反差的是，他们对做菜这件事充满好奇与向往。把这份好奇心转化为真实的劳动能力，正是本课的核心任务。

本课立足于做中学、学中悟，将烹饪知识、操作技能、安全意识和家庭责任编织成一条完整的学习链，让学生在择、洗、切、炒的完整流程