2026年跨时代儿童营养饮食标准幼儿食品营养强化知识题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年跨时代儿童营养饮食标准幼儿食品营养强化知识题

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.根据《2026年跨时代儿童营养饮食标准》，幼儿每日钙摄入量建议值为多少？

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

2.以下哪种食品不适合作为1-3岁幼儿的铁强化来源？

A.强化铁的米粉

B.牛奶（非强化）

C.肉末粥

D.强化铁的饼干

3.幼儿食品中常见的锌强化形式是什么？

A.锌盐（硫酸锌）

B.锌蛋白复合物

C.氧化锌

D.锌糖浆

4.《2026年标准》建议幼儿每日维生素A摄入量应达到多少国际单位（IU）？

A.2000IU

B.3000IU

C.4000IU

D.5000IU

5.以下哪种维生素缺乏会导致幼儿夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素B12

C.维生素A

D.维生素D

6.幼儿食品中添加碘酸钾的目的是什么？

A.提供能量

B.预防碘缺乏病

C.增加口感

D.补充铁元素

7.根据《2026年标准》，幼儿每日维生素C建议摄入量为多少毫克？

A.10mg

B.20mg

C.30mg

D.40mg

8.以下哪种食品不适合作为幼儿叶酸强化来源？

A.强化叶酸的面包

B.水果泥

C.蛋黄粉

D.强化叶酸