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2025-2026年茶艺师专业基础知识习题集.docx

2025-2026年茶艺师专业基础知识习题集.docx

    2025-2026年茶艺师专业基础知识习题集

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.茶艺师在冲泡绿茶时，水温应控制在多少摄氏度左右最为适宜？（）

    A.85℃

    B.90℃

    C.95℃

    D.100℃

    参考答案：A

    解析：绿茶属于未发酵茶，其内含物质对温度敏感。85℃左右的水温能充分萃取绿茶的香气和滋味，同时避免高温破坏茶叶中的维生素和叶绿素，导致茶汤苦涩。90℃以上水温会使绿茶苦涩味明显增加，而100℃沸水则可能使绿茶焦糊。

    2.下列哪种茶具材质最适合冲泡乌龙茶？（）

    A.瓷质茶壶

    B.紫砂

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