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2026年健康饮食与营养搭配实践题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某沿海地区居民常食用海鲜，为预防碘缺乏，应推荐其补充哪种营养素？

A.钙

B.锌

C.维生素D

D.碘

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

3.老年人常因牙齿问题减少主食摄入，为预防营养不良，应优先选择哪种食物？

A.精米白面

B.豆类制品

C.蔬菜水果

D.动物肝脏

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

5.孕期妇女对哪种营养素的需求显著增加？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素K

6.糖尿病患者控糖的关键在于减少哪种食物的摄入？

A.蔬菜

B.全谷物

C.淀粉类食物

D.坚果

7.北方地区冬季寒冷，居民常食用羊肉御寒，从营养角度看，羊肉属于哪种食物？

A.高脂肪肉类

B.高蛋白肉类

C.高糖肉类

D.高纤维肉类

8.儿童青少年生长发育的关键营养素是？

A.维生素C

B.钙和锌

C.维生素A

D.叶酸

9.素食者为避免缺铁，应多吃哪种食物？

A.粗粮

B.豆类

C.菠菜

D.蛋类（若允许蛋奶）

10.高盐饮食与哪种慢性病风险增加密切相关？