2025年酒店管理核心要点与备考攻略.pdfVIP

第一章

1、在酒店的服务管理中常常提到的“100T=0”和“100-10”就是现代酒店什么性质概念

的一种反应。（合性服务）

2、现代酒店的商业性概念使酒店的经营管理具有风险性。

3、公共场所的概念反应了酒店是一种生活、文化科技交流、社交活动的中心，是一种除了

“衣冠不整者不准入内”以外任何人都可以进去的公共区域。

4、现代化酒店应具有什么条件：

（1）是一座现代化的，设备完善的高级建筑物

2（）除提供舒适的住宿条件外，还必须有各式餐厅，提供高级餐饮

（3）具有完善的娱乐设施、健身设施和其他服务设施

4（）在住宿、餐饮、娱乐等方面具有多样化、高水准的服务。

5、酒店的地位和作用

（1）酒店是旅游业的重要支柱之一

2（）酒店是国家外汇收入的重要来源之一

3（）酒店是一种合性的服务行业，它的发展势必增进社会.上其他行业的发展

（4）酒店为社会发明直接或间接的就业机会

5（）酒店是文化交流、科学技术交流、社交活动的中心

6、商业酒店以接待哪类客人为主？暂住客人