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《食品理化检验技术》 课件 项目一-生乳相对密度的测定.pptx

《食品理化检验技术》 课件 项目一-生乳相对密度的测定.pptx

    项目一食品的物理法检验

    日照职业技术学院刘丹赤

    生乳相对密度的测定

    1.掌握相对密度的概念及相对密度的测定意义。

    2.了解密度计、密度瓶的结构和测定原理、使用方法。

    1.能解读相对密度测定的国家标准。

    2.能正确使用和维护密度计。

    学习目标

    知识目标

    能力目标

    素质目标

    1.具有诚实守信的职业操守和实事求是的职业态度。

    2.具备规范、规范、节约的职业意识。

    食品标准

    食品

    物理

    检验

    相对密度的测定

    密度相关知识

    PART

    01

    密度

    密度是指物质在一定温度下单位体积的质量，以符号ρt表示，其单位为g/mL。

    相对密度是指某一温度下物质的质量与同体积某一温度下水的质量之比，以符

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