《食品理化检验技术》 课件 项目四-牛肉中氟喹诺酮类药物残留的测定.pptx

项目四食品中有毒有害成分的检验日照职业技术学院刘丹赤牛肉中氟喹诺酮类药物残留的测定

1.理解兽药残留的概念及在动物性食品中的最高残留限量。2.了解食品中兽药残留常用的检测方法。3.掌握食品中氟喹诺酮类药物残留量的测定方法和操作要点。1.能正确处理和准备样品。2.能用高效液相色谱仪对食品中兽药残留进行检测。学习目标知识目标能力目标素质目标1.具有规范、安全、环保意识。2.培养具有技能立身、匠心报国的远大志向。

氟喹诺酮类药物残留的测定兽药PART01

概述兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质（含药物饲料添加剂）。包括血清制品、疫苗、诊断制品、微生态