2026年度食品销售企业食品安全管理人员培训考核试题（含答案）.docxVIP

2026年度食品销售企业食品安全管理人员培训考核试题（含答案）.docx

2026年度食品销售企业食品安全管理人员培训考核试题（含答案）

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品销售企业委托第三方仓储服务提供者贮存冷藏冷冻食品的，应当自仓储合同签订之日起（）个工作日内，将第三方仓储服务提供者的名称、地址、联系方式、贮存品类等信息向所在地县级市场监督管理部门备案。

A.3B.5C.7D.10

2.按照《食品销售者食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第88号）要求，大中型食品销售企业（含连锁企业总部、食用农产品批发市场开办方）应当配备的食品安全总监职级要求为（）。

A.中层正职及以上管理人员B.中层副职及以上管理人员C.专职普通员工D.可兼职行政人员

3.销售预包装食品标签上标注的“保质期至2026年10月15日”，在未明示具体时间节点的情况下，该食品可合法销售的截止时间为（）。

A.2026年10月14日24时B.2026年10月15日24时C.2026年10月15日营业结束时D.2026年10月16日0时

4.依据《散装食品卫生管理规范》及2025年最新发布的《散装即食食品销售卫生规范》，散装直接入口食品在销售区域的显著标识无需标注的内容是（）。