2025年中级（四级）公共营养师职业技能鉴定《理论知识》真题卷（后附答案及解析）.pdfVIP

2025年中级（四级）公共营养师职业技能鉴定《理论知识》

真题卷（后附答案及解）

注意事项：

1.本试卷总分100分，考试时间90分钟。

2.请将答案写在答题卡相应位置上，在本试卷上作答无效。

3.答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号等信息填写清楚。

一.单项选择题（共100题，每题0.6分，共60分。下列每题

的选项中，只有一项是最符合题目要求的）

1.下列哪种物质是构成蛋白质的基本单位（）

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.葡萄糖

D.核昔酸

2.人体能量消耗不包括以下哪项（）

A.基础代谢

B.食物热效应

C.体力活动

D.思维活动

3.维生素A缺乏可能导致的疾病是（）

A.脚气病

B.坏血病

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C夜症

.盲

D.佝偻

病

4.列食物中钙含量最