2026年营养师公共营养学重点试卷.docxVIP

PAGE/NUMPAGES

2026年营养师公共营养学重点试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是（）。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.碳水化合物在人体内主要消化吸收的形式是（）。

A.葡萄糖

B.果糖

C.半乳糖

D.以上都是

4.下列哪种脂肪酸是必需脂肪酸？（）

A.载脂蛋白A-I

B.亚油酸

C.胆固醇

D.甘油三酯

5.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.淀粉

B.油脂

C.瘦肉

D.蔬菜

7.维生素C的缺乏症是（）。

A.佝偻病

B.贫血

C.坏血病

D.夜盲症

8.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？