食用植物油压榨作业规程.docx

食用植物油压榨作业规程

第一章总则

为规范食用植物油压榨生产作业流程，确保生产过程的安全、高效、稳定，提升油脂品质与出油率，防范食品安全风险及生产安全事故，特制定本作业规程。本规程适用于采用压榨法制取食用植物油的各类生产车间及辅助设施。各岗位操作人员、管理人员、设备维护人员及质量检验人员必须严格遵守本规程的各项规定。操作人员需经过专业培训，熟悉设备性能、工艺流程及安全防护知识，考核合格后方可上岗操作。

第二章原料接收与储存管理

优质的原材料是保障压榨植物油品质的先决条件。原料进厂后，必须严格执行检验、计量、入库程序。

第一节原料验收标准

原料进厂时，须由专职质检员按批次进行扦样检验。检验