2026年咖啡师职业技能实操模拟测试卷.docx

2026年咖啡师职业技能实操模拟测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、设备与准备

1.考生需首先识别并说明意式咖啡机上的主要部件名称，包括但不限于：锅炉、压力Stat、温控器、水流分配器、萃取头、锅炉压力调节阀（如果有）。

2.请描述开啡前对意式咖啡机进行设备检查的具体步骤，至少包含三项关键检查内容。

3.进行手冲咖啡前，除了准备咖啡豆、磨豆机、手冲壶、滤杯、分享壶等基本设备外，还需要进行哪些台面和器具的清洁工作？

4.磨豆机使用前，需要进行哪些方面的检查以确保其正常工作？

5.请简述磨豆后，在使用意式咖啡机进行萃