原创力文档NCBD
餐宝典NewCateringBigData
2025-2026
餐饮闭店率白皮书
研究方法B
本白皮书主要采用行业深度访谈、桌面研究以及用户调研等方法，结合NCBD自有
餐饮数据监测模型。
·对部分公开信息进行筛选，通过对行业专家、相关餐饮企业、餐饮服务企业与消费者等进行深度访谈，辅助使用AI、了解行业主要情况，获得需要的数据与观点。
·对企业官方发布信息进行甄选，包括企业官网、微信公众号、官方微博等。
·对相关公开信息进行筛选、参照用户调研与访谈数据，
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