餐饮企业规范化管理培训教程 05餐饮店硬件设备规划管理.pdfVIP

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  • 2026-09-12 发布于河北
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餐饮企业规范化管理培训教程 05餐饮店硬件设备规划管理.pdf

餐饮店硬件设备规划管理

第一节餐饮店建筑工程设计与施工管理

一、餐饮店建筑工程设计的原则

1.设计风格要与城市的总体风格相一致

(1)新建餐饮店,虽然规模、档次不如酒店、宾馆或公寓、写字楼等大型

建筑,但大多是建于商业往来频繁、人流集中的商业中心区、繁华闹市区或居

民区,并且大都面临街道。因此,其建筑设计的总体布局必须与城市规划相协

调。

(2)这就要求餐饮店的建筑造型设计要美观、大

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