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食品企业肉制品生产经营合规要点

为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，全面规范肉制品生产经营秩序，切实守护人民群众饮食安全，各肉制品生产经营者应严格依照法律法规及相关食品安全标准，共同维护肉制品行业良好发展环境。

一、经营主体资格合规

（一）证照齐全、合法持证经营。

肉制品生产经营者须依法取得《营业执照》，并根据经营类别取得相应许可或备案凭证：

从事肉制品生产的，须取得《食品生产许可证》或小作坊登记证；

从事食品销售或餐饮服务的，须取得《食品经营许可证》或相应备案凭证；

仅销售预包装肉制品的，须按规定办理备案手续。

严禁无证无照经营、超许可范围经营，严禁出租、出借、转让许可证件及备案凭证。通过网