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做菜心得体会小学日记范文

2023年10月27日星期五天气：晴转多云

今天，我的心情像窗外的阳光一样灿烂，因为我第一次独立完成了一道菜——西红柿炒鸡蛋。以前总是看妈妈在厨房里忙碌，觉得做菜好像挺简单的，真正自己动手，才发现里面学问可不少，也有了不少心得体会。

早上一起床，我就宣布今天要给妈妈做午饭，妈妈先是惊讶，然后笑着答应了，还说要当我的“技术指导”。我选了最简单也最下饭的西红柿炒鸡蛋。妈妈帮我准备好食材：两个红彤彤的西红柿，三个圆溜溜的鸡蛋，还有油、盐、糖。

第一步是准备工作，我原以为这是最轻松的，结果差点“出师不利”。妈妈教我把西红柿放在开水里烫一下，这样就能轻松撕掉皮。我小心翼翼地拿着烫过的西红柿，它滑溜溜的，像条小泥鳅，好不容易才把皮剥干净。接着是切西红柿，我学着妈妈的样子，左手按住西红柿，右手拿着菜刀，心里有点小紧张，生怕切到手。妈妈在一旁鼓励我：“慢慢来，看准了再下刀。”我屏住呼吸，一刀一刀地切下去，虽然切得大小不一，有的像月牙，有的像小块积木，但总算切好了。打鸡蛋也挺有意思，我把鸡蛋在碗边轻轻一磕，再用手一掰，蛋黄和蛋清就“扑通”一声掉进碗里，用筷子搅的时候，发出“哗啦哗啦”的声音，真好听。

开火炒菜时，我的心“怦怦”直跳，这可是最关键也最需要勇气的一步。妈妈告诉我，先热锅，再倒油。等油微微冒烟，我把搅好的鸡蛋倒进去，“滋啦——”一声，油星子好像要跳出来似的