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2025年公共营养师真题试卷及答案

2025年全国公共营养师（三级）职业技能等级认定理论+操作技能统一真题试卷

注意事项：考试时长180分钟，总分100分，60分及以上为合格，所有作答需符合《公共营养师国家职业技能标准（2023年版）》相关要求。

第一部分单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据2024年国家卫健委正式发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》，健康成年肥胖人群每日膳食中脂肪供能比宜控制的合理区间为

A.15%~20%

B.20%~25%

C.25%~30%

D.30%~35%

答案：B

解析：新版肥胖食养指南明确，肥胖人群需在控制总能量摄入的基础上，将脂肪供能比从普通成人的20%~30%下调至20%~25%，优先选择橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸占比高的植物油，严格限制动物脂肪、氢化植物油的摄入，避免脂肪供能占比过高引发的血脂代谢异常问题。

2.2023年修订发布的《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2023）中，新增列为强制标示的核心营养素是

A.反式脂肪酸

B.糖

C.膳食纤维

D.植物甾醇

答案：B

解析：新版国标将“添加糖+总糖”组合列为强制标示的核心营养素，要求所有预包装食品必须在营养成分表内明确标注总糖含量，替代了此前仅对特殊膳食食品要求标注糖的规定，其余核心营养素仍保留蛋白质、脂肪、