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感官评定试卷及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：__________

试标题是:“感官评定试卷及答案”

一、选择题

1.感官评定中最常用的方法之一是感官分析，以下哪项不属于感官分析的基本方法？

A.描述性分析

B.差别性检验

C.回归分析

D.直接评分法

2.在感官评定中，用于评估样品之间差异的测试方法称为？

A.描述性分析

B.差别性检验

C.回归分析

D.直接评分法

3.以下哪项不是感官评定中常用的统计学分析方法？

A.t检验

B.方差分析

C.主成分分析

D.相关性分析

4.感官评定中，用于评估样品之间相似性的测试方法称为？

A.描述性分析

B.差别性检验

C.仪器分析

D.直接评分法

5.在感官评定中，用于评估样品属性的方法称为？

A.描述性分析

B.差别性检验

C.回归分析

D.直接评分法

6.感官评定中最常用的描述性分析方法之一是？

A.描述性分析

B.差别性检验

C.APCI分析

D.直接评分法

7.在感官评定中，用于评估样品之间差异的测试方法称为？

A.描述性分析

B.差别性检验

C.回归分析

D.直接评分法

8.感官评定中，用于评估样品属性的方法称为？

A.描述性分析

B.差别性检验

C.回归分析

D.直接评分法

9.在感官评定中，用于评估样品之间