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基于服务营销的“海底捞”运营策略与发展对策
摘要:随着经济发展水平和生活质量的不断提高,人们对于服务行业提出了更高的要求,而餐饮行业作为服务行业中的典型行业也在面临新的机遇与挑战,消费者对于餐饮的要求不再仅限于味道,更多注重附加的服务和环境等。其中,对于诸多处于餐饮行业中第一大类的火锅餐饮行业企业而言,更是面临日益增长的挑战与竞争。本文以上市公司“海底捞”为研究对象,对“海底捞”所处的竞争环境进行分析,再基于服务营销7Ps理论分析“海底捞”当前的
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