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2026年医院食堂管理岗位试卷（含答案）

一、单项选择题（共15题，每题2分，总计30分）

1.依据2024年修订的《食品安全法实施条例》，医疗机构食堂作为特殊餐饮服务主体，其主要负责人食品安全考核的频次要求为至少（）一次？

A.半年B.1年C.2年D.3年

答案：B

2.依据《成人糖尿病食养指南（2025年版）》，医院食堂为住院糖尿病患者提供的专属治疗餐，碳水化合物供能占比应控制在哪个区间？

A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%

答案：C

3.按照2025年出台的《公共机构反食品浪费工作细则》要求，医院食堂食材出入库、剩余食材处置台账的最低留存