2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0725）.docxVIP

公共营养师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）1.根据《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》，成年人群每日谷薯类食物的推荐摄入量为A.每日摄入谷薯类食物100-200gB.每日摄入谷薯类食物250-400gC.每日摄入谷薯类食物400-600gD.每日摄入谷薯类食物500g以上答案：B解析：依据中国居民膳食指南2022版内容，成年人群谷薯类推荐摄入量为250-400g，其中全谷物和杂豆类不少于1/3。选项A摄入量过低无法满足碳水化合物基础供能需求，选项C为普通人群每日蔬菜推荐量，选项D摄入量过高会引发能量过剩问题。2.下列物质中属于人体必需脂肪酸的是A.油酸B.花生四烯酸C.亚油酸D.棕榈酸答案：C解析：人体的两类必需脂肪酸为亚油酸和α-亚麻酸，人体自身无法合成必须从食物中获取。选项A、B、D均属于人体可以通过代谢自行合成的脂肪酸，不属于必需脂肪酸范畴。3.下列食物中维生素C含量最为丰富的是A.新鲜鲜枣B.精制大米C.瘦猪肉D.去皮土豆答案：A解析：鲜枣的维生素C含量可达243mg/100g，远高于其他常见食物。选项B精制大米维生素C含量几乎为0，选项C瘦猪肉几乎不含维生素C，选项D去皮土豆的维生素C含量仅为27mg/100g左右。4.我国居民健康成年人体质指数（BMI）的正常参考范围是A.1