2026年月子餐营养配餐员职业技能等级认定题库.docxVIP

2026年月子餐营养配餐员职业技能等级认定题库

一、单项选择题（共20小题，每小题1分，共20分。下列各题备选答案中只有一项最符合题意，请将其代码填写在题后括号内。）

1．产褥期通常指产妇全身各器官除乳腺外恢复至正常未孕状态所需的一段时期，一般持续（）

A．2～3周

B．4～5周

C．6～8周

D．10～12周

2．中国哺乳期女性（0～6个月）轻体力活动者每日能量需要量，建议在非孕期基础上增加（）

A．200kcal

B．300kcal

C．400kcal

D．500kcal

3．哺乳期女性每日蛋白质推荐摄入量较非孕期增加约（）

A．10g

B．15g

C．25g

D．35g

4．月子餐中优质蛋白质应占总蛋白质的比例至少达到（）

A．20%

B．30%

C．50%

D．80%

5．产后第一周饮食最适合的原则是（）

A．高脂浓汤大补

B．清淡易消化

C．大量红糖水

D．辛辣开胃

6．中国哺乳期女性每日钙推荐摄入量为（）

A．600mg

B．800mg

C．1000mg

D．1200mg

7．下列食物中，含血红素铁较丰富且吸收率较高的是（）

A．菠菜

B．红枣

C．猪肝

D．黑木耳

8．月子餐每日食盐摄入量建议控制在（）

A．3g以下

B．5g以下

C．8g以下

D．10g以下

9．月子餐最适合采用的烹调方法是（）

A．清蒸

B．油炸