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粮油仓储虫霉防治作业指引

第一章总则

1.1目的与依据

为规范粮油仓储管理过程中的虫霉防治作业，有效控制储粮生态因子，降低粮油损耗，确保库存粮油的数量真实与质量安全，依据《中华人民共和国粮食安全保障法》、《粮油储藏技术规范》、《中央储备粮管理条例》及相关食品安全标准，结合仓储业务实际，制定本作业指引。本指引旨在构建“预防为主、综合防治、绿色储粮、安全环保”的虫霉防治体系，实现仓储管理的精细化与科学化。

1.2适用范围

本指引适用于各类粮油仓储企业、粮库、加工厂原料仓及中转粮库的原粮（稻谷、小麦、玉米、大豆等）及成品粮（大米、面粉等）的虫霉防治工作。油料及油脂的储藏防治可参照本指引相关章节执行。

1.3基本原则

虫霉防治工作应坚持“生态调控为主，化学防治为辅”的原则。优先采用物理防治、生物防治及绿色储粮技术，严格控制化学药剂的使用范围与剂量。在确保杀虫抑霉效果的前提下，最大限度减少药剂残留对粮食品质及环境的污染，保障作业人员身体健康。

1.4防治目标

1.虫害控制：实现“基本无虫粮”或“一般虫粮”等级标准，杜绝严重虫粮与危险虫粮的发生。主要害虫密度控制在每公斤2头以下（粉类害虫除外），对外检疫性害虫实现100%除治。

2.霉菌控制：粮堆温度与水分控制在安全阈值内，粮食脂肪酸值、品尝评分值等品质指标保持稳定，杜绝发热、霉变事故。

3.药剂安全：熏蒸药剂残留量符合国家食品