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蜜雪冰城新品知识测试题及答案.docxVIP

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  • 2026-09-13 发布于山西
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蜜雪冰城新品知识测试题及答案.docx

    蜜雪冰城新品知识测试题及答案

    一、单选题（本大题共20小题，每小题2分，共40分）

    1.蜜雪冰城2023年推出的“雪王大圣代”新品，其核心卖点在于采用了哪种创新技术来提升口感体验？

    A.微胶囊递送技术，实现风味分层释放

    B.液氮速冻技术，增强冰沙细腻度

    C.生物发酵技术，改良乳脂结构

    D.气泡注入技术，创造绵密奶油层

    解析：蜜雪冰城“雪王大圣代”采用微胶囊递送技术，将不同风味成分包裹在微型胶囊中，在口中破裂释放，形成“先甜后酸/先香后醇”的多层次味觉体验。选项B的液氮技术仅用于制作冰沙类产品，选项C的生物发酵技术常见于酸奶类产品，选项D的气

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