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2026年上海餐饮行业法律法规专项练习题.docx

2026年上海餐饮行业法律法规专项练习题.docx

    2026年上海餐饮行业法律法规专项练习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.根据上海相关食品安全规定，餐饮服务提供者采购食品原料时，对无法提供有效进货凭证的，应当（）。

    A.拒绝接收

    B.接收但不需记录

    C.接收并自行承担后续食品安全风险

    D.与供应商协商后自行处理

    2.上海某餐饮企业将餐厨垃圾直接排入市政雨水管道，该行为违反了（）。

    A.《中华人民共和国环境保护法》

    B.《中华人民共和国治

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