食品安全知识培训教材消毒剂选择和应用.pptVIP

食品安全重于泰山餐饮服务食品安全知识第三节:消毒剂选择及应用*常用消毒剂（一)漂白粉（二)次氯酸钙（漂粉精)（三)次氯酸钠（四)二氯异氰尿酸钠（优氯净)（五)二氧化氯（六)碘伏（七)新洁而灭（八)乙醇*消毒剂使用范围环境：漂白粉、次氯酸钙（漂粉精)、次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠（优氯净)、二氧化氯、75%乙醇操作台：漂白粉、次氯酸钙（漂粉精)、次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠（优氯净)、二氧化氯、75%乙醇设备：漂白粉、次氯酸钙（漂粉精)、次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠（优氯净)、二氧化氯、75%乙醇餐用具：漂白粉、次氯酸钙（漂粉精)、次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠（优氯净)、二氧化氯、75%乙醇手部：0.3%～0.5%碘伏、0.1%新洁而灭、75%乙醇90%乙醇点燃可用砧板、工具消毒*消毒剂性质及配置（一)漂白粉：主要成分为次氯酸钠，还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。配制水溶液时应先加少量水，调成糊状，再边加水边搅拌成乳液，静置沉淀，取澄清液使用（二)次氯酸钙（漂粉精)：使用时充分溶解在水中，普通片剂应碾碎后加入水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接加入溶解。（三)次氯酸钠：使用时