原创力文档2026年食品安全与卫生知识专项习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案）
1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？
A.预防食源性疾病的发生
B.确保食品加工过程的卫生
C.提高生产效率
D.合理安排工作任务
2.食品添加剂使用时，必须严格遵守的规定是？
A.在产品标签上尽可能少地标注添加剂名称
B.不得添加超出国家标准规定的种类和限量
C.可以根据生产需要自行调整添加量
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