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茶艺师练习题及答案

1、制作500ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）为宜

A、500ml

B、400ml

C、200ml

D、100ml

答案：B

2、在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度

A、将水烧沸

B、煮水

C、用随手泡

D、温壶杯

答案：D

3、陶瓷器茶具款设为“大明成化造”是指茶具的（）

A、地名

B、国号

C、陶工名

D、吉祥语

答案：B

4、冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮

A、单手握柄持杯

B、双手握柄持杯

C、双手捧杯底

D、右手持杯，左手托杯底

答案：D

5、清代茶叶已齐全（）°

A、三大茶类

B、四大茶类

C、五大茶类

D、六大茶类

答案：D

6、泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡

A、80°答案:C

B、85°答案:C

C、900答案:C

D、950答案：C

答案：D

7、按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜

A、2g

B、5g

C、10g

D、12g

答案：C

8、