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《制盐工业通用检测方法丙烯酰胺的测定》

编制说明（征求意见稿）

一、工作简况

1、任务来源

本项目根据工业和信息化部《关于印发2025年第五批行业标准制修订和外

文版项目计划的通知》（工信厅科〔2025〕528号）要求，计划编号为2025-1604T-

QB，项目名称“制盐工业通用检测方法丙烯酰胺的测定”进行标准制订，主要

起草单位：国盐检测（天津）有限责任公司、中盐工程技术研究院有限公司、天

津科技大学，计划完成时间2026年12月。

2、主要起草过程

2.1起草阶段

标准起草任务下达后，起草单位组织专家成立了标准起草工作组，小组成员

中有多年从事标准化工作且经验丰富的工程师、检测人员。标准起草工作组对标

准编写工作进行初步讨论和安排，明确了标准起草进程和各起草单位及人员的分

工。小组成员根据制定标准需要，查阅相关文献，收集了大量资料，并与使用丙

烯酰胺的食盐生产企业进行技术交流，充分了解对盐产品及卤水中丙烯酰胺含量

检测方法等信息，为进一步试验做准备。

2026年2月至2026年4月间，组织本标准项目起草人，以交流、技术咨询

等方式对产品中丙烯酰胺的状态展开调研。同时收集了各行业关于丙烯酰胺的检